PDF食经
陈梦因 百花文艺出版社
- 更新
- 分类
- 美食食谱
- ISBN
- 9787530648964
- 作者
- 陈梦因
- 出版社
- 百花文艺出版社
- 语言
- 中文
- 年份
- 2009
- 页数
- 844
- 格式
- 大小
- 18.17 MB
- MD5
- 218D8E9EA5F673D0BD5BD72FB2EC1FC0
简介说明
本书首先在于讲菜式，更讲做菜的道理。作者曾言，不是讲放几匙油几匙盐，而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨，更了解食界的行规与掌故，著名的家厨秘方，以至民间食谱，都有本事探来。今再次推出《食经》，许久已失传的东西，读者可以重寻。
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